临洮县八里铺镇王家大庄小学创建于1926年，是临洮县示范性小学。现有小学教学班12个，学生525人，教职工31人。学校坚持“以人为本，面向全体，求实创新，发展个性”的办学理念，以“全面育人”为宗旨，不但注重文化科学知识的传授及思想品德教育，而且注重音、体、美、劳的教育。学校认真规范校园管理，建立健全各项制度，努力创设实施素质教育的环境，使学生全面和谐地得到发展。 一、严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制；原料及进货查验、留样、餐饮具洗消等制度能有效落实；食品贮存符合分类、分架、离墙、离地、有标识等要求。 二、建立完善食品安全管理制度。从食材采购到加工制作，每一个环节都严格按照标准执行。所有食材索证索票齐全，散装的调料都有固定的保鲜盒存放并标有生产日期和保质期。 三、食堂环境卫生整体干净整洁，硬件设施齐全，食品贮存符合分类、分架、离墙、离地、有标识等要求；设置独立区域，专门用于存放清洁工具且进行专区管理。 四、食品留样科学规范，清洁用具专区摆放。配置专用留样柜，并有“食品留样柜”标识，留样柜内悬挂有温度显示装置，留样柜外配有上锁装置并实施了双锁管理。留样容器专用且能保持留样食品密闭，可清洗消毒。留样工作台配置食品留样称量工具，确保取样重量超过125克。 五、科学搭配营养，注重学生的营养均衡，根据学生的年龄特点和身体发育需求，合理搭配荤素比例，提供多样化的菜品选择，既满足了学生的口味需求，又保证了营养摄入的全面性。 六、加强食堂从业人员培训，定期组织培训学习，规范操作规程，增强从业人员的食品安全意识和操作技能，增强食品安全责任。 七、学校成立膳食监督家长委员会，邀请其监督学校食品安全和膳食经费使用。
|