为持续深化“校园餐”专项整治工作，进一步提升全县学校食堂服务质量和食品安全水平，7月14日至28日，县教育局联合县总工会、县市场监管局在临洮县润梓职业培训学校举办了学校食堂从业人员培训班，对全县中小学、幼儿园160名食堂从业人员进行了为期15天的集中培训。

开班仪式上，县教育相关股室负责人围绕天水市麦积区褐石培心幼儿血铅异常等校园食品安全事件开展了警示教育，并详细解读了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规。县市场监督管理局分管同志，聚焦食品添加剂的规范管理和使用、清洗消毒、留样、三防设施、晨检、索证索票等关键环节进行了专题培训。

本次培训，采用“理论授课+实操演练”模式进行，授课厨师从食材的切配、调料的使用，到菜品的炒制、炖煮，每一个步骤都进行了详细讲解与演示。参训学员认真听讲，积极记录关键要点，并在授课厨师的指导下进行实操练习。

此次培训，旨在强化食品安全主体责任意识、规范操作流程、提高操作技能，系统提升全县学校食堂从业人员的综合素养，进一步筑牢校园食品安全防线。